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Croquetas de jamón al queso Philadelphia con Finas Hierbas

INGREDIENTES:

• 500ml Leche entera
• 150gr Queso Philadelphia (Finas Hierbas)
• 100gr Jamón serrano
• 75gr Harina
• 50gr Mantequilla
• 2 Huevos
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Salsa de tomate

INTRUCCIONES:

1. Derrite la mantequilla en un cazo, incorpora la harina y déjala tostar hasta que adquiera un tono rubio. Añade la leche hirviendo, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que la bechamel adquiera consistencia.
2. Añade el jamón picado y cuando la masa deje de pegarse a las paredes del cazo y de la cuchara, añade Philadelphia Finas Hierbas y mezcla.
3. Extiende la masa de las croquetas en una bandeja y deja enfriar.Una vez bien enfriada la masa, haz bolas de unos 3 cm de diámetro y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.
4. Fríe las croquetas en abundante aceite de oliva y sírvelas calientes acompañadas de salsa de tomate.